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10 consigli per prevenire il cancro

Pubblichiamo le 10 raccomandazioni del Fondo Mondiale per la Ricerca Sul Cancro per la prevenzione dei tumori: Mantenersi magri per tutta la vita (senza però essere sottopeso) Mantenersi fisicamente attivi (svolgere attività fisica per almeno 30 minuti al giorno). Evitare le bevande zuccherate. Limitare il consumo di alimenti ad alta densità calorica (in particolare i cibi industrialmente raffinati che […]

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Formula del fruttosio

Fruttosio: tossico come l’alcol

Il fruttosio è metabolizzato esclusivamente dal fegato, e molte delle conseguenze del suo metabolismo sono negative. Come chiamereste una sostanza che può essere metabolizzata esclusivamente dal fegato e produce danni? Io lo chiamo “veleno”. — Dr  Robert Lustig. In seguito alla conferenza tenuta dal Dr Robert Lustig (un endocrinologo pediatrico che lavora a University of California, […]

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Pentole con rivestimento in ceramica. Lettera aperta alle ditte produttrici.

Pentole in alluminio, acciaio, rame, pietra refrattaria, ferro, ghisa, pyrex, argilla, rivestite in teflon… di tutte queste opzioni conosciamo oramai pro e contro ma… questi nuovi rivestimenti in “non ceramica”, ossia in “ceramica-x” cosa sono? esistono dati consultabili sulla loro sicurezza? Questi rivestimenti reagiscono con il cibo durante la cottura? Nella mia esperienza tendono comunque […]

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‘Fate la nanna’ è pericoloso per i piccoli. Lo dice l’autore

Sappiamo già che il “metodo” per far dormire i bimbi illustrato nel libro Fate la nanna non ha alcuna base scientifica e può avere effetti dannosi. Ora in un’intervista del 27 settembre 2012 lo stesso autore, Estivill, afferma che è rischioso se applicato a bambini sotto i tre anni. Las normas que explicábamos en ‘Duermete niño’ eran para los […]

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13 modi per ridurre l’esposizione alle sostanze tossiche della plastica

Tener presente che i componenti dell’imballaggio o del contenitore possono migrare nei cibi umidi, specialmente se questi sono caldi o grassi. Ai contenitori di plastica preferire quelli in vetro, porcellana o acciaio inox senza rivestimenti interni in plastica. Far raffreddare gli alimenti prima di metterli in contenitori di plastica o di avvolgerli nella pellicola, e non […]

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