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Indovina chi viene a cena, puntata sulle mense scolastcihe

VIDEO: Indovina chi viene a cena, puntata sulla ristorazione scolastica

È disponibile su RaiPlay la puntata di Indovina chi viene a Cena del 7 novembre 2016, dedicata alle mense scolastiche:

Indovina chi viene a cena - puntata sulla ristorazione scolastica
Guarda la puntata su RaiPlay

A chi stiamo affidando la salute e l’educazione alimentare dei nostri figli?

Pasti sbilanciati, cibi spesso di scarsa qualità quando non pericolosi, sembrano la norma e sono rari gli esempi virtuosi. Menù stabiliti da professionisti che non si aggiornano e propongono pasti anche più squilibrati di quelli, già sbilanciati, previsti dalle linee guida ministeriali.

«L’errore principale di queste linee guida è l’eccesso di proteine animali», afferma nel servizio il Dott. Franco Berrino, che aggiunge «non ha senso che si continui a lavorare con delle linee guida che non hanno nessuna base scientifica e che sono pericolose per la salute».

Per approfondire:

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