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Indovina chi viene a cena, puntata sulle mense scolastcihe

VIDEO: Indovina chi viene a cena, puntata sulla ristorazione scolastica

La puntata di “Indovina chi viene a cena” dedicata alle mense scolastiche. “L’errore principale di queste linee guida è l’eccesso di proteine animali”, afferma nel servizio il Dott. Franco Berrino, che aggiunge “non ha senso che si continui a lavorare con delle linee guida che non hanno nessuna base scientifica e che sono pericolose per la salute”.

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L’educazione alimentare a scuola – Dott.ssa Francesca Adami

Riceviamo e volentieri pubblichiamo questo contributo alla campagna #mensepiusane: L’educazione alimentare è unanimamente considerata dagli attuali orientamenti nazionali ed europei un argomento di ampio interesse, rappresenta infatti un importante strumento in grado di influenzare positivamente lo sviluppo e la crescita dei bambini, che sono destinati ad essere gli adulti del futuro. È necessario che l’ambiente […]

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Il piatto sano - Harvard

Proposte per una migliore mensa scolastica – Dott. Mauro Lombardo

  Nell’ambito della nostra campagna #mensepiùsane, riceviamo e pubblichiamo una lettera redatta da uno dei professionisti aderenti l’iniziativa. Testo a cura del Dott. Mauro Lombardo Medico Chirurgo – Specialista in Scienze dell’Alimentazione Ricercatore a.c. in Nutrizione e Nutrizione nello Sport Introduzione Il ruolo della mensa scolastica è di fornire un pasto nutrizionalmente equilibrato e completo ai […]

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Bambina

COMUNICATO STAMPA “Mense più Sane”, la petizione

COMUNICATO STAMPA – A cura dei genitori del gruppo ‘Bimbi sani in un mondo sano’ Ministro, chiediamo mense più sane! Le mense scolastiche sono un appuntamento importante per la salute dei nostri bambini: costituiscono una parte consistente della loro alimentazione e giocano un ruolo chiave nell’educazione alimentare. I menù proposti sono basati su raccomandazioni obsolete. È […]

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10 consigli per prevenire il cancro

Pubblichiamo le 10 raccomandazioni del Fondo Mondiale per la Ricerca Sul Cancro per la prevenzione dei tumori: Mantenersi magri per tutta la vita (senza però essere sottopeso) Mantenersi fisicamente attivi (svolgere attività fisica per almeno 30 minuti al giorno). Evitare le bevande zuccherate. Limitare il consumo di alimenti ad alta densità calorica (in particolare i cibi industrialmente raffinati che […]

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Formula del fruttosio

Fruttosio: tossico come l’alcol

Il fruttosio è metabolizzato esclusivamente dal fegato, e molte delle conseguenze del suo metabolismo sono negative. Come chiamereste una sostanza che può essere metabolizzata esclusivamente dal fegato e produce danni? Io lo chiamo “veleno”. — Dr  Robert Lustig. In seguito alla conferenza tenuta dal Dr Robert Lustig (un endocrinologo pediatrico che lavora a University of California, […]

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